Cómo hacer el rebozado de la croqueta

Sin duda es una de las principales cualidades de una buena croqueta, el Rebozado

Rebozado Crujiente de la croqueta: Es una parte fundamental de la croqueta, el rebozado crujiente. En su forma original es de pan rallado aunque se le han añadido variantes con algunos tipos de semillas, diferentes tipos de pankos.... Lo más importante de ello es que este rebozado sea crujiente y a la vez fuerte para que la croqueta no se abra al freírla.

Importante también que este rebozado tenga su textura perfecta para que sea crujiente y a la vez puedas degustar su bechamel, la base de la croqueta. 

Pincha aquí para ver cómo hacemos las Croquetas de Jamón ibérico de Guijuelo en Croquetas 100% Artesanas