Cómo se fríen las croquetas

A quién no le a pasado la gran desgracia de que se le abran las croquetas o al sacarlas de la freidora salgan completamente llenas de aceite, una gran desgracia y perdida.

Aunque todos cometemos errores se soluciona con cuatro sencillas pautas.

-Croquetas rebozadas correctamente.

-Aceite en la freidora o en la sartén abundante (cubriendo completamente las croquetas)

-El aceite muy caliente (al rededor de los 200 grados)

-No meter muchas croquetas de golpe ya que si están frías, o en algunos casos congeladas, pueden enfriar el aceite y causar una desgracia para nuestro querido plato.