Cómo se fríen las croquetas
A quién no le a pasado la gran desgracia de que se le abran las croquetas o al sacarlas de la freidora salgan completamente llenas de aceite, una gran desgracia y perdida.
Aunque todos cometemos errores se soluciona con cuatro sencillas pautas.
-Croquetas rebozadas correctamente.
-Aceite en la freidora o en la sartén abundante (cubriendo completamente las croquetas)
-El aceite muy caliente (al rededor de los 200 grados)
-No meter muchas croquetas de golpe ya que si están frías, o en algunos casos congeladas, pueden enfriar el aceite y causar una desgracia para nuestro querido plato.